鳕鱼泥不是水鳕鱼，而是一种由鳕鱼肉制成的泥状食品。水鳕鱼是一种深海鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，常被用于制作各种美食。而鳕鱼泥则是将鳕鱼肉搅拌成细腻的泥状，通常用于制作鳕鱼泥面包、鳕鱼泥卷等料理。虽然二者都是以鳕鱼为主要原料，但在制作方法和食用方式上有明显区别，因此鳕鱼泥并非水鳕鱼。
不能。
鳕鱼肝油一般是不能代替维生素AD滴剂的。维生素D3,能够补充人体所需的营养物质,促进视力发育,增强免疫力。
1、大火蒸10分钟即可。
2、蒸鳕鱼的做法如下：
（1）食材准备：鳕鱼1块，生抽，米酒，蒸鱼鼓油，葱花适量。
（2）鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用。
（3）放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味。
（4）放入蒸锅大火蒸10分钟。
（5）用筷子可以插到底，就熟了。
（6）夹出姜片。
（7）倒出一部分汤汁，汤汁可以留着喝。
（8）倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。
（9）油烧热浇上鳕鱼上，蒸鳕鱼就好