的预处理方式、煮粥的器具和火力等因素而有所不同。一般来说，煮山药核桃粥需要以下步骤和时间：
1.准备材料：将山药去皮切成小块，核桃去核备用。
2.浸泡：将大米淘洗干净后，用清水浸泡 30 分钟左右，这样可以让米粒吸收水分，煮出来的粥更加软糯。
3.煮粥：将浸泡好的大米和山药块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。
4.加入核桃：当米粒煮至软烂，山药也变得软糯时，再加入核桃继续煮 10-15 分钟，让核桃的味道融入粥中。
5.煮粥时间：整个煮粥的过程大约需要 30-40 分钟，具体时间取决于你喜欢的粥的浓稠度和口感。期间要不时搅拌，防止粘底或煮糊。
<山药粥若为纯山药10分钟左右即可。
主料：山药100克、大米100克、枸杞。
步骤：
1、准备食材。山药、大米、枸杞。
2、山药去皮，切成4厘米长的段。山药去皮和切片戴上一次手套，否则手会发痒。
3、大米洗净干净，倒入锅内，加入山药，加800毫升水，开火，煮熟。熟的过程中搅动几次，以免糊锅。
4、米煮开花，就煮熟了。
5、撒入枸杞煮半分钟，关火。装入碗中。清香软粉的山药粥即可使用。
山药桂花糕是一种结合了山药的营养价值和桂花香气的中式甜点。以下是一个简化版的山药桂花糕的做法：
### 材料：
- 山药：200克
- 糯米粉：150克
- 白糖：50克（根据个人口味调整）
- 桂花酱：适量
- 清水：适量
- 植物油：少许（用于抹模具）
### 步骤：
1. **山药准备**：
- 将山药去皮，切成小块，蒸熟或煮熟，用勺子压成泥状。
2. **和面**：
- 将糯米粉和白糖加入山药泥中，加入适量的清水，搅拌均匀，和成一个稍微软一点的面团。
3. **添加桂花**：
- 向面团中加入适量的桂花酱，根据个人喜好调整量，搅拌均匀。
4. **模具准备**：
- 取一个平底模具或容器，用植物油抹一层薄油，防止粘连。
5. **填充与蒸制**：
- 将和好的山药面团均匀地填充到模具中，用手或勺子压实。
- 在锅中加水烧开，将装有山药面团的模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糕点熟透。
6. **冷却脱模**：
- 蒸好后取出，放置冷却至室温，然后从模具中取出。
7. **切片**：
- 将冷却后的山药桂花糕切成小块或喜欢的形状。
8. **装盘**：
- 将切好的山药桂花糕放在盘子里，可以根据个人喜好装饰一些桂花或者椰蓉。
### 注意事项：
- 山药的水分含量会影响面团的软硬程度，可以适当调整水量。
- 蒸制时间根据糕点的厚度进行调整，确保糕点完全熟透。
- 蒸制过程中注意水不要蒸干，必要时可以加水。
- 如果喜欢更浓郁的桂花香味，可以在糕点表面再刷一层桂花酱。
这样制作出来的山药桂花糕口感糯软，带有淡淡的桂花香，是一款健康美味的点心。