空心菜原产于中国南方，现广泛分布于东南亚、非洲等地。在中国，空心菜主要分布在南方的广东、广西、福建、江苏、四川、贵州、云南等省份。
空心菜性喜温暖湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在 15℃至 40℃条件下均能生长。它对土壤的要求不高，但以保水保肥、富含有机质的粘壤土或壤土为宜。
总体来说，空心菜是一种适应性较强的蔬菜，适合在温暖湿润的环境中种植。如果你有兴趣种植空心菜，可以根据当地的气候条件和土壤状况选择适合的品种进行种植。
用料：
牛肉 500克，小米辣 100克，香菇 3朵，蔬菜丁 50克，大米 300克，水 600克，酱香烧汁 130克，空心菜一把。
做法：
1.牛肉切骰子块，胡萝卜、小米辣都切丁，食材就准备好了。
2. 牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
3.热锅少油，放入小米辣炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。
4.倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜、空心菜和青豆，加半碗水。
5.煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。
6.吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。
1、空心菜直接扔鱼池里会发芽的，因为空心菜是可以直接在水里栽培的，在水里种蔬菜时，首先要在陆地上栽种。
2、育苗时间每年阴历三月份左右。
3、土质要选择沙子，有利于灌溉的水源，播下空心菜种子，发芽，20天后就可以移植到水里，选择没有被污染水。
4、由于这种池塘多，不受污染，其中的泥鳅粪便也被用作空心菜的肥料，对空心菜的生长也有帮助，在培养空心蔬菜时，环境中的水分供给充足，更容易产生整根。根系很快就能够发挥吸收水分的作用，使空心菜在水中生活得很好。