可以使用木薯淀粉来制作椰奶小方。木薯淀粉是一种天然的淀粉类食品，其粘度比小麦淀粉高，可以起到很好的增稠作用。同时，木薯淀粉还具有良好的耐高温性质，能够在高温下稳定发挥其功效，因此非常适合用来制作椰奶小方这样的糕点。需要注意的是，使用木薯淀粉时应该掌握好淀粉与液体的比例，以及适当的淀粉加热时间和温度，才能制作出口感好、口感绵密的椰奶小方。
鸡蛋 2个
玉米油 20克
低筋面粉 23克
椰浆 20克
细砂糖 40克
沙拉酱 4勺
肉松 100克
1、准备好所需要的材料
2、制作蛋白糊：两个蛋清中加入糖40克
3、将蛋白打至湿性发泡大弯钩状
4、制作蛋黄糊：蛋黄2个+玉米油20克+椰浆20克，搅拌均匀乳化
5、加入低筋面粉23克，搅拌均匀无颗粒
6、将蛋白糊与蛋黄糊用切拌的方式混合成均匀的蛋糕糊
7、将蛋糕糊装入裱花袋中
8、剪一个小口，在烤盘上挤上一个个小圆饼
9、放入预热好的烤箱，145度烤30分钟
10、取出放凉后，拿出一片抹上色拉酱，夹上另一片
11、将蛋糕周围都抹上色拉酱，再全部沾上肉松裹紧
12、椰香肉松小贝就做好了