灵魂干料准备:孜然粉2勺,白芝麻1勺,花椒粉半勺(根据个人口味和花椒粉的质量,我这个花椒粉是天水特产非常好吃,少量就可以提味),辣椒面2勺(根据个人口味)
1
将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵。
2
将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。
3
里脊肉切成片，加入5克料酒，5克淀粉，2克盐腌制15分钟左右。
4
将2个鸡蛋打入碗内，放入1克盐，搅匀成蛋液。
5
葱姜蒜洗净后，切片备用。
6
锅内下油，约2勺，待油温烧至7成热时，所谓7成热就是手放在油上能感受到热度，放入打好的蛋液，炒几分钟后，盛出备用。