根据我的了解，切果匠的卫生情况是相对干净的。他们通常在切果前会先洗手，戴上手套或使用刀具消毒液进行消毒，同时还会经常清洁切割板和刀具。此外，切果匠还要遵循食品卫生相关法律法规，并接受定期的健康检查。因此，切果匠的工作环境和操作程序都比较规范和卫生，可以放心地享用他们的水果拼盘或果汁饮品。当然，在选择店家时，我们也可以先观察一下切果匠的卫生情况，以免选择不佳的商铺造成不必要的食品卫生问题。
不能
因为切条机是专门用于切割的机器，不能用砂轮磨一边。
砂轮是用于磨削和抛光的工具，如果使用砂轮来磨一边切条机，不仅无法达到预期的效果，还可能会损坏切条机。
因此，应该选择适合切条机的专门工具进行磨削和维护。
1、制作工艺复杂：切糕的制作需要精选优质的原材料，如糯米粉、红糖等，同时需要进行多个步骤的加工，如揉面、发酵、煮糖浆、涂糖浆、蒸制等，因此制作工艺比较复杂，需要投入较多的人力和时间成本。
2、原材料成本高：切糕的原材料价格比较昂贵，如糯米粉、红糖等价格相对较高，同时也需要使用其他食材进行配料，如芝麻、花生、核桃等，这些成本也需要计算在内。
3、手工制作、小批量供应：切糕是一种传统的手工制作食品，相对于机器化生产来说，制作数量较少，供应相对不足，因此价格也相对较高。