炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，炖鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。炖鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在炖之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。
“鳏孩”这个词并不常见，从字面上理解，“鳏”通常用来描述年老无妻或丧妻的男子，而“孩”则指年幼的人。将这两个字结合在一起，“鳏孩”似乎并没有明确的、被广泛接受的含义。
如果我们尝试从字面上解释，“鳏孩”可能指的是年幼丧父且无母照顾的男孩，但这种解释并不常见，且缺乏足够的文献或语境支持。实际上，在中文里，我们更常用“孤儿”来指代年幼丧父或母的孩子，而“鳏”则更多地与成年男子相关。
因此，当我们遇到“鳏孩”这样的词汇时，可能需要更多的上下文信息来确定其确切含义。在缺乏具体语境的情况下，我们不宜随意猜测或解释其含义，以免误导他人或造成误解。同时，对于不熟悉的词汇，我们也可以通过查阅字典、文献或咨询专业人士来获取更准确的信息。
综上所述，“鳏孩”并不是一个常见的词汇，其确切含义可能需要根据具体的语境来判断。在缺乏足够信息的情况下，我们应谨慎对待这样的词汇，避免产生误解。