蒜香皮渣步骤：
平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。两面都煎透明后，放入葱丝。
碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅
第一步：准备牛肉糜、蒜末、白糖豆瓣酱、白芝麻
第二步：油烧至五成热放入2勺豆瓣酱和切好的朝天椒炒香
第三步：放入蒜末翻炒至均匀
第四步：放入牛肉糜翻炒均匀后放入料酒、蚝油、白糖
第五步：撒入白芝麻，中火翻炒5分钟左右关火
第六步：装瓶
步骤 1/2
大蒜拍碎，切好。锅烧热加橄榄油，放大蒜翻炒出香味。玉米淀粉加适量水调匀，倒入锅内，加蚝油，味极鲜，盐，味精，白糖，调好味，翻炒至冒大泡泡就可以浇在青菜上了！
步骤 2/2
拌匀就可以开吃啦！味道真的是太赞了！好吃不怕胖！盘子都吃的干干净净的！拌饭吃简直完美！