原料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g，白糖适量。
1、高粱面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。
2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀，红枣提前泡好，取一深一点的碗，把豆平铺在里面，碗里要抹点油。
3、蒸好的高粱面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘，高粱面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里。
4、上面铺上一层红枣，另一块高粱面压平铺在上面，蒸好之后，倒扣在盘里。
高粱面油炸糕是一道具有浓厚地方特色的美食，制作方法如下：
所需材料：
1. 高粱面500克
2. 水适量
3. 食盐适量
4. 食用油适量
制作步骤：
1. 将高粱面倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状。注意要一点一点加水，边加边搅拌，以免面团过于稀稠。
2. 加入适量的食盐，搅拌均匀，让高粱面充分吸收水分和盐分。
3. 将搅拌好的高粱面糊静置片刻，让其充分醒发。
4. 烧热锅中的食用油，油温升至五六成热时，用勺子舀取一定量的高粱面糊，倒入锅中。每个油炸糕的大小可以根据个人喜好来调整。
5. 用筷子或者勺子将高粱面糊摊平，使其成为圆形。注意要保持火候适中，以免炸焦。
6. 当面糊表面变成金黄色且鼓起时，用筷子或者漏网将其翻面，继续炸至另一面也呈金黄色。
7. 将炸好的高粱面油炸糕捞出，放在盘子里，晾凉后即可食用。