在冷水和盐水中安全的解冻虾将2汤匙盐加入4杯冷水中（足以完全淹没虾）将冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化把盐水倒光搁置5分钟我个人喜欢这种方法，因为冷水有助于快速地解冻虾，而水中的盐则为虾增加了多汁和味道。此外，你可以在冷冻虾泡在冷水盐水中，同时准备烹饪虾的工具和食材，但要确保调整你的菜中的盐，使其不会变得太咸。
用塑料袋方法解冻虾的方法打开一个一次性透明塑料袋，用筷子插几个小洞洞把冷冻虾放进塑料袋里放置在碗中的水 15 - 20 分钟 ， 直到他们彻底解冻这是一个非常科学的方法来解冻，在塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水，不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾。
盐冻虾是在经过盐水处理后冷冻而成的，因此它的味道确实有些咸。但是，这并不意味着所有盐冻虾都会非常咸。在对虾进行盐水处理的过程中，可以控制盐水的浓度和处理的时间，从而控制虾的咸度。此外，不同品牌的盐冻虾所使用的盐水处理方法和风格也有所不同。因此，要根据自己的口味选择适合自己的盐冻虾品牌和款式，以确保吃起来不会太咸。
主要原料
新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
制作过程
1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。