蒜黄之所以被称为韭黄，是因为它的外观和口感与韭菜非常相似，但实际上它们是两种不同的蔬菜，蒜黄是大蒜的幼苗，在不见光的环境下生长，颜色呈现出嫩黄色，口感鲜嫩多汁味道辛辣而，韭黄，则，是韭菜在不见光的环境下，生长而成颜色呈现出嫩黄色，口感鲜嫩知味道清淡因此人们常常将算好误认为韭黄，但他们是两种不同的蔬菜他不是纯粹的知识。
蒜黄和大蒜在口味上有一些不同。蒜黄的口感较为柔和，不像大蒜那么辛辣，口感也更加清新，略带甜味。相比之下，大蒜的口感更加浓重，味道更为辛辣。在烹饪时，蒜黄可以作为大蒜的替代品，它的口感和味道更加温和，同时也不会掩盖其他食材的味道。在菜品口味选择上，蒜黄可以带来更加清新自然的味道。
答:蒜黄买回来怎么储存呢【冰箱里冷藏】
【主食材】：蒜黄，鸡蛋
【调料】：盐，十三香
【制作步骤】：
1、首先我们先将准备好的蒜黄摘一下，去掉老叶子及泥土，然后将蒜黄清洗干净，自己在家种非常的干净，控水备用
2、然后我们将控好水的蒜黄切成3-4cm左右的小段，再准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，打散备用
3、锅中倒入油，油热将鸡蛋液煎一下，鸡蛋煎好之后盛出来
4、锅中倒入适量的油，油热放入蒜黄，蒜黄不要炒的时间太长，放入鸡蛋，来点盐，十三香，给它翻炒入味就可以出锅了