五月份
1、野生山竹笋一般在每年的五月份长出土。 2、采集后尽快食用,剥掉外面包壳,焯烫时间不需要过长,煮软了会失去了原本爽脆的口感。
2-6月份，竹笋在春夏两季长出来，有三个生长阶段，主要集中在2月上旬到6月份。初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要在5月及其以后。进入冬季节之后，气温下降，竹子的生理活动减慢，等来年春季气温回升，竹子才会继续长出。
竹笋出笋期主要在春夏两季，绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，生长周期40-60天。
这里适合亲子玩的地方有桂南村等等。
桂南村较好地保留了原生态风貌，背靠五桂山主峰，又临田心水库，良田环拥，有恬静优美的山水田园风光。