（1）油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
（2）翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
（3）待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
2、麻圆做法：
原料：糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量
做法：
（1）热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团 。
（2）将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面），
再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
（3） 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]
（4）将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
（5）将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
（6）扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
（7）锅中做油, 烧至七成热？, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
首先，将糯米粉、糖和水混合，揉成面团。将面团分成小块，搓成球状。
将炸锅烧热，加入油，烧至约七成热。
将糯米球放入油锅中，用勺子翻动，炸至表面金黄酥脆即可。
取出糯米球，沥干油后用纸巾擦拭干净。
等糯米球稍凉后，用牙签穿过中心，并串上糖果，再放回炸锅中炸至糖果融化。取出后晾凉即可食用。
糯米粉烫熟了并不能直接吃，因为糯米粉经过烫熟后只是熟了，但并不等同于食用。熟糯米粉通常需要再加工成食物才能安全食用，比如制作成糯米粉糕、糯米粉丸子、糯米粉糍粑等，或者与其他食材一起制作成糯米粉饼、糯米粉汤圆等。
此外，熟糯米粉也可以用来作为食物的浆料，用来烹饪煎饼、饺子、粽子等。因此，虽然糯米粉烫熟了，但需要进一步加工烹饪后才能食用。