·主料·
糯米粉150g
·辅料·
椰子粉 20g
糖 适量
葡萄干 适量
蔓越莓 适量
坚果 适量
·做法·
1.将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
2.取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。
3.锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
准备食材：
红枣、黄米面、热水、蜜枣、葡萄干
具体做法：
1.红枣洗干净之后我们先煮一下，煮红枣的时间不用很长，直到煮到全部浮起来就可以了，煮好后过一下凉水。
2.处理完红枣之后，我们倒上400g的黄米面，少量多次的用热水和面，一直搅拌到看不到干粉的时候，我们就开始搓一搓，最后拌好的状态就是这种一捏成型，一搓就会很容易松散开的程度就可以了。
3.笼屉里我们先铺上薄薄的一层，大火蒸上10分钟，这时候再铺上一层红枣。
4.继续撒干的黄米面，又蒸了大概有8分钟的时间，这时候我们再放上一层蜜枣和葡萄干。
5.最后的时候再撒上一层黄米面封顶，用筷子扎几个小孔，这样透气性好一些，我们蒸的也快，这一次的话蒸20分钟。
6.时间到了出锅，蒸好之后我们手上蘸一点凉水开始揣。
7.然后封上保鲜膜，翻过来之后另外一面也揣一下。
8.最后用刀切成小块即可开吃。
9.如果没有大黄米面可以换成江米面，有红糖的朋友也可以放上一些，味道会更好吃，黏糯又香甜。
年糕可以蘸很多不同的料来增加口感和风味。以下是一些常见的搭配：
红糖：将年糕切成小块，然后蘸上红糖，口感软糯香甜，非常美味。
桂花糖：将年糕和桂花糖混合在一起，口感香甜，还有桂花的香气。
芝麻糖：将年糕和芝麻糖混合在一起，口感软糯香甜，还有芝麻的香味。
巧克力酱：将年糕蘸上巧克力酱，口感香甜，还有巧克力的浓郁味道。
花生酱：将年糕蘸上花生酱，口感香浓，还有花生的香味。
总之，可以根据个人口味选择不同的蘸料来搭配年糕。