1. 泰和早稻：产自江西省泰和县，具有悠久的历史，品质优良，口感细腻，被誉为“米中珍品”。泰和早稻大米质地紧密，色泽光亮，味道鲜美，营养丰富。
2. 婺源大米：产自江西省上饶市婺源县，被誉为“中国优质大米之乡”。婺源大米品种繁多，有香米、丝苗米、长粒米等，品质优良，口感鲜美，米粒饱满。
3. 遂川大米：产自江西省遂川县，遂川大米品种丰富，有黑米、红米、香米等，米粒饱满，质地细腻，口感鲜美，深受消费者喜爱。
4. 丰城大米：产自江西省丰城市，丰城大米品种繁多，有早稻米、晚稻米、香米等，品质优良，口感鲜美，深受消费者喜爱。
5. 崇义大米：产自江西省崇义县，崇义大米品种多样，有香米、丝苗米、长粒米等，米粒饱满，质地细腻，口感鲜美。
这些大米品种都具有较高的品质和口感，被誉为江西最高端的大米。当然，江西各地还有许多其他优质大米品种，具体还需根据个人口味和需求进行选择。
江西省最长公路大桥——抚州市区南丰江大桥，位于江西省抚州市南丰区境内，该桥全长1.98公里，是世界上最长的长江流域徒骇河流域大桥，也是江西省最长的公路大桥。该桥的建设始于1995年，历时13年，于2018年12月31日完工，成为抚州市区连接南丰区与江西省平均水平最高的山区的便捷的交通方式之一。
抚州市区南丰江大桥的建设过程经历了多次技术难点。该桥的建设期间遇到了选址、设计、施工监理等多个方面的挑战。在选址方面，当时南丰区位于山区，公路建设难度较大，建设者需要在陡峭的山路上选址，以尽可能减少对周围环境的影响。在设计方面，该桥采用了主跨108米的悬索桥形式，在当时是国际上最先进的桥梁设计技术，同时该桥还需要采用大量的节能材料，以减少建造成本。在施工方面，由于该桥的跨度较大，施工难度也较大，建设者需要采用一系列新技术，如主桥悬索吊挂、斜拉桥部分装置的卸载、主梁的机械化吊装等，以确保施工质量。
抚州市区南丰江大桥的建设过程中，不仅面临着技术难点，还面临当时建设资金不足、建设速度缓慢等困难。但是，建设者克服了这些问题，最终完成了该桥的建设，成为了江西公路交通建设史上的一次伟大胜利。该桥的建设也促进了南丰区与抚州市区之间的经济发展，方便了大量交通，提高了公路交通安全性和效率。
江西是中国著名的“鱼米之乡”，这里生产的大米因其独特的地理环境和气候条件而具有优良的品质。其中，万年贡米是江西最高端的大米之一，自南北朝时期就专供皇室的大米，米粒形如梭，米色似玉，煮之软而不黏、柔糯可口、香味浓郁。此外，奉新大米、井冈红米、鄱阳大米、高安大米、丰城富硒大米、麻姑米、大余丝苗香米、宜春大米和黎川黎米也是江西非常受欢迎的大米品种。
近年来，江西省政府高度重视稻米产业的发展，把稻米区域公用品牌培育作为振兴粮食产业的强大引擎。为了进一步提高品牌知名度和开拓市场份额，江西省财政每年安排专项资金，力争通过3年时间，培育几个全国知名的区域公用品牌，促进稻米产业高质量发展。根据江西省“十四五”全面推进乡村振兴规划，将打造1400万亩优质稻米产业基地，致力于将“鄱阳湖大米”等打造成为受市场欢迎的农产品公用品牌。