“陈西楼”则是界首茶干代表的老字号品牌。陈西楼茶干作坊创办至今已有300多年。相传乾隆年间，乾隆下江南时曾品尝此茶干，从此名扬四方。
67岁的王才富是江苏省非物质文化遗产界首茶干制作技艺的传承人，也是陈西楼茶干作坊的掌舵人。2011年，他将原来只有60多平方米的老作坊扩建成800多平方米，实行机械制作与人工点卤相结合的生产模式，茶干年产量从6万多块增加到700万块左右。“一块茶干要经过磨浆、滤浆、烧浆、点卤等28道工序，其中烧煮环节非常重要，因为茶干的劲道全在火候上。
意思是：敬畏地位高贵的人。
出自《论语·季氏》，所谓畏就是敬畏，人生无所畏，实在很危险。天命是超人间的主宰者，以现代的观点来看即为万事万物均需遵循的自然规律，是人生的最后的决定者，远远高出大人、圣人之言之于人生的威严。大人与圣人之言属于现实世界，大人的威严在于权力，圣人的威严在于道德，是善的化身。