将晒干的肉皮放入沸水中焯水，去除表面多余的脂肪和杂质后晾干。
将晾干后的肉皮切成均匀的小块，并加入少量盐和五香粉搅拌均匀。
将油烧至七成热，放入肉皮炸至金黄色即可。炸好的皮肚口感酥脆、味道香醇，最好在炮制前加入少量五香粉和姜片，更能增加其美味程度。
答案：肉皮放久了有异味可以使用以下方法去除：
1. 清洗：用清水多次清洗肉皮，可以去除部分异味。
2. 焯水：将肉皮放入开水中焯水，可以去除部分的油脂和异味。
3. 调料腌制：使用料酒、姜片、葱段、香料等调料腌制肉皮，可以有效去除异味。
4. 通风晾晒：将肉皮放在通风处晾晒，可以让异味自然挥。
解释：肉皮在存放过程中可能会产生异味，这可能是由于肉皮上的细菌繁殖或者油脂氧化等原因造成的。要去除这些异味，可以采用以下方法：
1. 清洗：用清水多次清洗肉皮，可以去除部分异味和细菌。
2. 焯水：将肉皮放入开水中焯水，可以去除部分的油脂和异味。焯水时可以加入一些姜片、葱段等调料，以帮助去除异味。
3. 调料腌制：使用料酒、姜片、葱段、香料等调料腌制肉皮，可以有效去除异味。腌制时可以将肉皮浸泡在调料水中，腌制一段时间，让调料渗透进肉皮中。
4. 通风晾晒：将肉皮放在通风处晾晒，可以让异味自然挥发。注意在晾晒时要避免阳光直射，以免肉皮变质。
通过以上方法，可以有效去除肉皮上的异味，使其变得更加适合食用或烹饪。
步骤：
1. 将肉皮整块放入锅中，加入足够的水，煮至肉皮变色后捞出，用刀将里面的白色油脂刮干净，切成条备用。
2. 将黑木耳用清水泡发，去掉蒂，清洗干净备用。
3. 将青椒去蒂洗净，切成丝备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 倒入处理好的肉皮，加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 将黑木耳倒入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
7. 最后加入青椒丝，翻炒均匀即可出锅。