新会陈皮是广东省江门市新会区的一种特色土特产，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它以新会区的气候、土壤和种植技术为基础，经过特殊的加工和贮藏，形成了独特的风味和香气。新会陈皮已经获得了地理标志保护，这意味着它的产地和制作工艺得到了法律的保护和认可。作为私人助理，我建议您可以尝试一些新会陈皮制作的美食，如陈皮糖、陈皮饼等，以体验其独特的风味和文化价值。
新会陈皮是中国广东省江门市新会区特产之一，已于2021年获得地理标志认证。这种陈皮以新会区优质柑橘作为原料，并经过精心晾晒、处理、贮存等工序制成。其特点是色泽金黄、皮薄肉质厚实，酸甜适中，香气浓郁，滋味独特。新会陈皮历经几百年的发展，以其独特的品质和工艺在国内外有很高的声誉。
工业陈皮与天然晒陈皮的区别：工业晒制的陈皮表面很光滑颜色很鲜艳，闻起来有一股异味没有桔皮的清香气，而天然晒制的陈皮表面不是很光滑，颜色也不是很鲜艳有点暗黄色，放在鼻下闻闻的话，能闻到淡淡的桔子皮的清香气味。
单纯从外观上看：新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚度1至2厘米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，油点明显。且质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。