刃牙是板垣恵介《刃牙》系列漫画及相关动画主角，继承了范马之血的东京巨蛋地下竞技场王者，是一个天才格斗少年。刃牙并不是某个特定的物种，而是一个拥有特殊血统和能力的人类角色。他拥有被称为“范马之血”的远古战斗血统，这种血统赋予了他战斗方面的超级学习力和无限潜力，以及顽强的生命力和恢复力。
此外，刃牙的大脑内还能自动释放一种被称为“脑啡”的麻痹激素，用于缓解肉体上的疼痛。
他的背部肌肉呈现鬼面形状，能够最大限度释放力量，这也是他格斗能力的一部分。因此，尽管刃牙拥有超出常人的能力和特征，他仍然是人类。
《刃牙》是一部以格斗为主题的日本动画作品，共有四个季度。第一季《刃牙》讲述了天才格斗少年范马刃牙为了超越自己的父亲，在地下格斗竞技场与各类格斗家相遇，不断战斗同时变强的故事。
第二季《刃牙》则回顾了主人公范马刃牙的过去，描绘了他与父母间的纠葛与羁绊，同时也描述了他在地下斗技场的战斗经历)。
第三季《刃牙死囚篇》则是关于五名最凶死刑犯为了知道“败北是什么”，来到世界最强战士聚集的东京，与之前出场的战士们展开激战的篇章)。
最后一季《刃牙：大擂台赛的传说》则是围绕决定中国武术顶点的“海皇”武术大会展开，讲述了刃牙、烈海王、欧利巴等众战士与中国各地海王们的参赛经历)。
刃牙最早是1991年出的
《Grappler刃牙》是板垣惠介创作的系列漫画的第一部作品，在《周刊少年Champion》的1991年43号－1999年29号上刊载，现已完结。日文版由秋田书店出版，繁体中文版由长鸿出版社出版。