炸蛋散的炸制时间因不同的烹饪方法和个人口味而异。一般情况下，炸蛋散的炸制时间约为3-5分钟左右。在炸蛋散之前，需要将蛋液、面粉、香葱等原料平均混合，制作好的混合物需要沾在制作好的鸡蛋上，再将鸡蛋放入油锅中炸制。
炸制时需要将火力调至中小火，使炸蛋散均匀受热，同时炸制时间也要根据食材的大小和厚度进行调整。总而言之，只要注意火力大小和时间，就可以制作出口感香酥、内里细腻的美味炸蛋散了。
炸蛋要炸得外酥里软、不松散，可以遵循以下步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、盐、油。
2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 过筛：将搅拌好的蛋液用筛网过滤，去除杂质和泡沫，使蛋液更加细腻。
4. 裹粉：将过滤后的蛋液加入适量面粉，搅拌均匀，直至蛋液和面粉充分混合，形成没有颗粒的糊状。面粉可以分次加入，避免过度搅拌导致面糊过于稠密。
5. 调味：在面糊中加入适量胡椒粉或其他调味料，搅拌均匀。
6. 油温：将油锅烧热，放入足够多的油，加热至约160℃。可以用筷子测试油温，当筷子周围出现小气泡时，说明油温合适。
7. 下锅：用勺子或漏勺舀起面糊，放入油锅中。每次下锅的量要适中，避免蛋饼过大或过小。
8. 炸制：当蛋饼边缘变硬，底部呈金黄色时，用筷子或铲子翻转蛋饼，继续炸另一面。炸制过程中，要保持油温稳定。
9. 出锅：当蛋饼两面都呈金黄色，完全熟透时，用筷子或铲子将蛋饼捞出，沥干油分。
10. 装盘：将炸好的蛋饼放入盘中，趁热食用。
注意：在炸蛋的过程中，要保持中小火，避免火过大导致蛋饼外焦里生。此外，蛋饼下锅后不要频繁翻动，以免松散。
炸蛋当然是真的鸡蛋了 。一般炸蛋就是取用鸡的鸡蛋 。两到三个在管理把它打开搅拌一下 锅里放很多热油 。然后把鸡蛋放进油锅里面炸 。这样炸蛋就做好了