芒果奶盖使用的盖子一般是塑料热封盖。这种盖子具有良好的密封性能和耐高温性能,可以有效避免奶盖中的芒果泥或奶油奶盖因高温或氧气影响而氧化变质,保证了芒果奶盖的品质。
此外,一些高端的芒果奶盖会使用特制的玻璃杯,配以铝制盖子或带有保温功能的真空杯盖,能够更好地保持芒果奶盖的温度和口感,提升消费者的用餐体验。
食材清单
芒果 2个 、 淡奶油 250ml 、 白砂糖 25g
烹饪步骤
1,芒果洗净,切成小块,放入料理机中搅打成芒果泥
2,奶油中加糖,打至8分发,此时奶油倒扣不流动
3,将芒果泥倒入奶油中,搅拌均匀
4,将搅拌好的糊糊倒入雪糕模具,插上雪糕棍
最后一步,放入冰箱冷冻4小时以上,脱模后即可食用。
步骤 1
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材料大合集,把芒果干切成小块
步骤 2
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准备两个方形的碗,其实一个就够
步骤 3
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套上保鲜袋,为了好脱模
步骤 4
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把锅擦干
步骤 5
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加热放入黄油
步骤 6
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黄油全部融化,全程中小火
步骤 7
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放入棉花糖,翻拌至棉花糖全部融化,再说一遍,全程中小火,否则棉花糖会焦,试过好多次了
步骤 8
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棉花糖融化后放入奶粉,继续翻拌至奶粉融化
步骤 9
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放入芒果干继续翻拌,翻拌均匀
步骤 10
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放入方形容器中
步骤 11
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压平了
步骤 12
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这样子,盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上,等不及的也可以先冷冻半小时,然后看情况
步骤 13
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一定要等硬了再切块,越硬越好切,软的是不好切的,还会变形
步骤 14
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为了防止粘在一起在奶粉里滚一下,裹上一层奶粉