鸭脖子的热量为240大卡(100克)。
鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏保存的鸭脖可以保存5天左右。
用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室保存的鸭脖可以保存3个月左右。
用真空密封包装的鸭脖可以保存8-12个月。真空包装袋一旦出现胀气或漏气的现象代表鸭脖已变质，不能再食用了。
鸭脖子味道是辣的。鸭脖子味道可以根据不同的调料和辣度进行变化，有香辣、微辣、麻辣、甜辣等多种口味。
平常那种炖汤那种是不辣的