芥菜疙瘩好吃。
芥菜疙瘩又多种腌制方法，可以用刀切丝，刀切的比搜出来的丝要清脆许多。
切好丝以后，撒点盐抓拌均匀，稍微腌制一会，能看到有水被腌出来，把水控出来，可以用纱布包住，挤净水份，放在盆里准备腌制。
放些蒜切的蒜丁，再放着盐、鸡精，用点芝麻和辣椒面，浇上开锅的热油把芝麻和辣椒面炸熟，然后把制作好的辣椒油加入芥菜丝中，拌均匀就可以了。这种腌制的芥菜疙瘩可以保存一段时间不会坏的，随时可以取出来吃，清脆可口，很是好吃的。
蔓荆不是大头菜，蔓菁才是
蔓菁，又名大头菜、圆菜头、芜菁。它是十字花科芥菜属植物，与白菜、卷心菜、青菜等都属于同一属。蔓菁的头部呈半球形，表面有纤维质的皱褶，因此也被人称为皱皮菜。
蔓菁是一种蔬菜，也称为芥菜心，其味道较为清淡，口感脆嫩。所以，它的好不好吃还要看个人口味和搭配方式。
一般来说，蔓菁可以作为凉拌、煮汤或炒菜的主料，与鸡肉、鸭肉、鲍鱼等搭配，味道更为鲜美。此外，蔓菁还富含多种维生素和微量元素，具有促进肝功能、清热解毒等功效。因此，从营养角度看，蔓菁的价值也是比较高的。综上所述，蔓菁作为一种营养丰富且口感不错的蔬菜，对于爱吃蔬菜的人来说是值得尝试的。