酒店不收押金的关键在于建立及审核顾客的信用，酒店可以通过与信用评估机构合作，筛选高信用度的顾客，并加强信息收集和核实过程，确保顾客真实身份和资质。
同时，酒店也可以通过提供更多的付款方式（如信用卡、支付宝等）以及增加短信提醒、电话回访等服务，加强顾客与酒店的沟通，建立双方的信任感，减少风险。
要让酒吧有特色吸引客户，需要考虑音乐、氛围、饮品、服务等方面。可以推出自己的主题如文艺、嘻哈、电子、酷炫等；在装修和灯光上创造独特氛围；与厂商合作推出特别的饮品；招聘专业的服务员提供高品质服务。
同时，酒吧还可以开展各种有趣的活动，如主题派对、乐队演出、艺术展览等，吸引顾客聚集，激发顾客的参与度和消费欲望。
最重要的是，要定期更新内容，让顾客感受到新鲜感和惊喜。
要让酒店客人购买酒店特产，可以采取以下策略：
展示特产亮点：在客房、餐厅或大堂等显眼位置展示特产，附上吸引人的介绍和图片，让客人了解特产的独特之处。
提供优质服务：确保特产的品质和口感上乘，让客人愿意为之买单。同时，提供热情周到的服务，让客人感受到酒店的诚意和关怀。
促销活动：可以举办一些促销活动，如打折、买一送一等，吸引客人购买。
总之，要站在客人的角度思考，提供他们真正需要且物有所值的特产。