很难确定现在市面上是否还有洋葱晶的生产，因为这个产品并不是非常知名。而且，由于各种原因（比如生产成本高、市场需求低等等），很多公司可能已经停止生产这种饮料。不过，如果你真的喜欢洋葱晶的味道，或者想尝试一下新口味，建议你在大型超市或者网上搜索一下。或许你能够发现几家品牌仍在生产这种饮料，或者找到商店可以专门定制一些特别食品给你。
据了解，目前还有企业在生产洋葱晶，包括国内外的一些食品加工企业以及一些个体工商户。洋葱晶因其独特的口感、营养丰富、便于保存和携带等特点，深受广大消费者喜爱。尽管市场竞争较为激烈，企业在技术研发、营销策略、品牌建设等方面仍有很大提升空间。总之，洋葱晶仍处于一个较为成熟的市场阶段，并有望继续保持良好的发展态势。