是可以用的。
根据《深圳市社会医疗保险办法》（深圳市人民政府令第256号）第三十八条规定，符合办理省内常住内地备案的条件为：1.本市户籍参保人在市外长期居住；2.达到法定退休年龄的参保人在市外长期居住；3.本市直通车企业参保人长期派驻在市外工作。如不符合上述条件之一，则不符合办理省内常住内地备案的条件。深圳医保参保人无论有无办理省内常住内地备案，其在省内异地已联网结算的医疗机构发生的住院费用已实现直接结算。深圳医保一档参保人个人账户有余额的，无论有无办理省内常住内地备案，其在省内异地已联网结算的医疗机构发生的普通门诊费用（前提是医疗机构系统支持）已实现直接结算
在惠州开烤鱼店需要办理以下证件：
1.营业执照：需要到当地工商局办理，需要提供店铺租赁合同、身份证等材料。
2.食品经营许可证：需要到当地食品药品监督管理局办理，需要提供营业执照、从业人员健康证、食品安全管理制度等材料。
3.消防许可证：需要到当地消防局办理，需要提供店铺平面图、消防设施设备清单等材料。
4.税务登记证：需要到当地税务局办理，需要提供营业执照、身份证等材料。
5.从业人员健康证：需要到当地卫生局办理，需要提供身份证、照片等材料。