1.桂林米粉，做工非常讲究，吃法应有尽有。其中最为讲究的方法应该是使用卤水，制作工艺每家的标准都不同，会加入牛骨和罗汉果等配料，香气扑鼻，给味蕾带来与众不同的体验。二两价格是5元左右，推荐你前往旺角美食街，味道正宗。
2.桂林田螺，当地十分具有特色的地道小吃，每天在夜市的摊位上都能见到它的身影，或者也能去各种餐厅。味道鲜美，具有相当不错的开胃效果，个头比较大，制作的时候有加上各种调味品，吃起来超有感觉，念念不忘。每份价格大约40元，推荐去桂林粥城，性价比高。
3.桂林灵川狗肉，非常具有地方特色的美食，狗肉色彩鲜嫩，口感度特别棒。对于选择食材和烹饪等各个方面都有很大的讲究，确保美食的口感。每份价格在40元左右，推荐你去骆记灵川狗肉，口碑度高。
4.阳朔啤酒鱼，在阳朔县城很多饭店内都能见到，尤其是去往西街，当地美食的聚集场所。在大排档上面也能见到这道美食，一如以往保持着原有的水准，获得了一致好评。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口有余香。价格每份在50元左右，推荐你到谢大姐啤酒鱼，这家店属于连锁的，味道不错。
5.豆蓉糯米饭，不仅有糯米的香气，加上了甜豆蓉的搭配，然后还有芝麻和葱花等配料，吃起来别有一番韵味，现在已经成为了当地作为早餐的首选小吃。
桂林地区有很多种野生菌类，其中一些是可以食用的。以下是一些常见的桂林可食用的野生菌名字：
鸡枞菌：也称为鸡腿菇，是一种味道鲜美、肉质细嫩的食用菌，常生长在桂林的山区。
松茸：是一种高档的食用菌，肉质鲜美，营养丰富，常生长在桂林的松林地带。
猴头菇：是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，常生长在桂林的山区和森林地带。
羊肚菌：也称为牛肝菌，是一种味道鲜美、肉质细嫩的食用菌，常生长在桂林的山区和森林地带。
需要注意的是，野生菌类存在一定的毒性和危险性，不同的野生菌类也有不同的食用方法和烹饪技巧。
如果不确定野生菌类是否可以食用，建议不要采摘和食用，以免发生意外。
有：椿记烧鹅、全州醋血鸭、全州禾花鱼、平乐十八酿、爆炒漓江虾、等等。
桂林基本上每个饭店都有自己的招牌菜，只要你想吃都能为你做出。