过程很简单，只要掌握好水和盐的比例，腌出来的鸡蛋那是个个金黄流油、咸淡适口
腌之前我们要把鸡蛋逐个清洗干净，毕竟有些蛋上残留的有“臭粑粑”，轻轻的把鸡蛋洗干净。
全部洗好以后摊开晾晒一下，腌鸡蛋的时候，鸡蛋一定要处于干燥无水的状态，才不容易变质。
锅内倒入10斤清水，加入2斤食盐，腌鸡蛋最好用浓度为20%的食盐水（即盐和水的比例为1:5），这样腌出来的鸡蛋咸度刚刚好
然后加入一把花椒、几粒八角，适量的桂皮、辣椒、香叶
鸡蛋完全晾干以后，把它轻轻地放入坛子里，坛子一定擦干净、保证无水无油、免得鸡蛋变质。然后倒入晾凉的腌料，腌料的量高于鸡蛋2到3厘米就可以了。
拿着蛋对着灯光看,观察卵黄,也就是蛋黄,中间是否有较深的颜色--也就是受精卵---只有卵黄中有受精卵的蛋才能孵化
蛋放在强光底下照，鸡蛋里有黑点就能孵化，没就是没受精的卵，不能孵化。
蛋战四方在不同地点与时间都有可能进行，一般并没有固定的周期。在城市的公园、广场等开放场所可能会定期举办，比如每年的复活节前后会有蛋战活动。另外，在一些社区、学校、团体或公司组织的活动中也可能会有蛋战的环节，时间也各不相同。因此，如果想参加蛋战四方，需要通过各种渠道获取具体信息并及时关注活动通知。