如果您的苹果14 Pro手机在5G网络下信号差，可以尝试以下几种方法：

1. 检查网络覆盖范围：首先检查您所在的地区是否有5G网络覆盖，如果网络覆盖范围不足，可能会影响信号质量。

2. 重启手机：有时候重启手机可以解决网络问题，可以尝试重启您的苹果14 Pro手机。

3. 更新系统：如果您的手机系统版本过旧，可能会影响网络连接质量，可以尝试更新系统到最新版本。

4. 更换SIM卡：如果您的SIM卡老化或者损坏，可能会影响网络连接质量，可以尝试更换新的SIM卡。

5. 关闭其他应用程序：如果您同时运行了其他应用程序，可能会影响网络连接质量，可以尝试关闭其他应用程序，以释放网络带宽。

6. 重置网络设置：在设置中找到“通用”-“重置”-“重置网络设置”，进行重置网络设置操作，以恢复网络连接质量。

需要注意的是，5G网络信号受到环境、天气等因素的影响较大，如果以上方法无法解决问题，建议您联系运营商或苹果客服进行咨询。