首先，将铁锅内壁均匀涂抹一层食用油，以防止馒头粘锅。
接着，在锅底放入适量清水，水量不宜过多，以免渗入馒头影响口感。
将蒸架放入锅内，然后将馒头摆放在蒸架上，注意馒头之间要留有一定的间隙，以保证蒸熟均匀。盖上锅盖，开火蒸煮，大火蒸10分钟后转小火再蒸5分钟即可。
蒸熟后，关火焖一会儿，再打开锅盖，让馒头自然冷却一下即可食用。这样蒸出来的馒头，香糯可口，外酥内软。
铁锅和石锅都是烹饪食物的厨具，它们各有特点。
铁锅：
铁锅是一种传统的厨具，由铁质制成。
铁锅的导热性很好，能够快速受热，使食物快速煮熟。
铁锅不会生锈，但需要注意的是铁锅容易粘锅，炒菜煮汤会粘锅。
铁锅的使用寿命相对较长，适合长期使用。
石锅：
石锅在古代就已经被人们使用，通常由花岗岩或其他类型的石材制成。
石锅具有受热均匀和油烟少的特点，且重量比普通不粘锅耐用。