萝卜豆芽绿豆面丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 绿豆面200克
2. 白萝卜1个
3. 绿豆芽200克
4. 鸡蛋2个
5. 大葱1根
6. 生姜1小块
7. 食盐适量
8. 鸡精适量
9. 胡椒粉适量
10. 香油适量
11. 水淀粉适量
步骤：
1. 将绿豆面放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，静置10分钟，让绿豆面充分吸收水分。
2. 白萝卜去皮，切成细丝；绿豆芽洗净备用。
3. 大葱切成葱花，生姜切成末。
4. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5. 烧一锅热水，用手抓一把绿豆面糊，从虎口挤出一个小丸子，放入热水中煮熟，捞出备用。将所有的绿豆面糊都按照这个方法做成丸子。
6. 烧一锅热水，将萝卜丝、绿豆芽分别焯水，捞出备用。
7. 锅中加入适量的油，放入葱花和姜末炒香。
8. 加入煮熟的绿豆面丸子，翻炒均匀。
9. 加入焯水过的萝卜丝和绿豆芽，继续翻炒。
10. 加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
11. 倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加美味可口。
12. 最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅装盘。
萝卜豆芽汤是一道营养丰富的汤品。首先将萝卜切成小块，大火加水煮开后改小火煮，约10-15分钟后捞出放凉备用。
接着将豆芽焯水后沥干备用。
将锅烧热，加入适量油，放入葱姜爆香，加水煮开，放萝卜块煮15分钟后放入豆芽焯水煮2分钟即可。加盐、胡椒粉调味即可。注意掌握好时间，不要让萝卜和豆芽煮过头变烂，影响口感。这是一道简单又美味的家常菜，适合全家大小享用。
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。
具体做法：
1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用
2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。
4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。
5、 搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。
6、 攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。
7、 搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。
8、 都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。
9、 25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了