食材：
牛里脊300克、大蒜4瓣、生姜两片，小葱2根，白芝麻一勺
调料：胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食盐、生抽、蚝油、料酒
2：牛肉切片，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许食盐，一勺玉米淀粉，一勺食用油抓匀腌制二十分钟左右。
切好蒜末姜末和葱花备用。
3：锅里倒适量油放蒜末葱白和姜末炒香，放牛肉翻炒至熟，然后加半勺孜然粉，半勺辣椒粉撒上白芝麻葱花就可以啦。
这个问题很难有一个绝对的答案，因为口味因人而异。但是，可以提供一些比较普遍的比较。奥尔良腌料蜜汁通常有深沉的香料味和微妙的甜味，而原味则更加简单，咸味更突出。如果你喜欢味道浓郁而又微妙的调味料，那么奥尔良腌料蜜汁可能是更好的选择。但是，如果你更喜欢清新简单的味道，那么原味可能更适合你的口味。
奥尔良辣椒面配方并没有固定的版本，但通常包括以下几种调料：
1. 辣椒粉：作为主要调料，可以为奥尔良辣椒面提供辣味。根据个人口味，可以选择辣度适中的辣椒粉。
2. 甜椒粉：增加甜味和色彩，使辣椒面更加美味。
3. 盐：调节口味，适量添加以增加口感。
4. 糖：增加甜味，使辣椒面更加美味。
5. 生抽：提供鲜味和颜色。
6. 老抽：增加菜肴的色泽和深度。
7. 蒜泥：增加蒜香味道，有助于提升辣椒面的风味。
8. 葱末：增加葱香，使辣椒面更加美味。
9. 芝麻：增加口感和香气。
10. 食用油：炒制辣椒面时，可用食用油增加口感。
以下是一个简单的奥尔良辣椒面配方：
辣椒粉 20g
甜椒粉 10g
盐 2g
糖 5g
生抽 10g
老抽 5g
蒜泥 10g
葱末 10g
芝麻 5g
食用油 20g
将以上调料混合均匀，即可制作出美味的奥尔良辣椒面。请注意，根据个人口味可以适当调整辣椒粉、甜椒粉、盐、糖等调料的用量。