早上
早上肠胃里胃酸浓度较高，消化吸收快，对于韭菜含有的维生素A、锌、钾、胡萝卜素、钙、叶酸、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能够快速的吸收并利用。
应该是晚上喝比较好，可以把白天留在肠胃里没消化掉的食物，喝点韭菜温水下去，可以去畅快的清理掉，人也会变得轻松了很多。
韭菜煮水晚上喝效果比较好。韭菜煮水大概需要半个小时的浸泡才能释放出来硫化物、精油等气味。这种气味能有效促进人体食欲，同时加强肠胃消化。