冰箱冷冻层的温度一般在零下4~24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此馄饨只要中途不解冻，一般保存90天是没问题的。
虽说放在冰箱里三个月是绝对不会坏掉的，人吃了也没有任何问题，但是要说的是放的时间长了口味肯定没有刚开始好吃，而且营养也会流失，所以综合考虑，尽量在一个月内吃完是最佳的。
1. 准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层薄薄的油或者用食品专用的蜡纸，也可以撒上一层薄薄的干面粉，防止饺子粘盘。
2. 摆放饺子：将包好的饺子一一摆放在蒸盘上，注意留有一定的空隙，因为饺子在蒸的过程中会膨胀一些。
3. 烧开水：在蒸锅内加入足够量的水，用大火烧开。
4. 蒸制饺子：将饺子放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，继续用大火蒸制。通常情况下，饺子需要蒸7-10分钟左右，具体时间视饺子的大小和数量而定。
5. 检查熟度：可用筷子夹起一个饺子查看底部的色泽变化，如果已经呈现透明状，说明饺子基本熟透。
6. 出锅享用：关火后，不要立刻打开锅盖，稍微等待几分钟再揭盖，这样可以避免由于温差大造成的饺子塌陷。用锅铲小心地将饺子从蒸盘移至盘中，趁热享用。
注意：蒸饺子时，要时刻注意水量，避免水干锅烧。同时，为了避免水汽凝结滴落在饺子上面，可以在锅盖内侧垫一块布或者包裹一层保鲜膜。