1、午餐肉切丁，葱切碎末，杂菜过热水焯熟
2、鸡蛋打散加入45ml的温水、盐调匀
3、把杂菜、午餐肉丁、葱末加入蛋液调匀
4、热锅至锅起烟，下油转小火，油量要比炒青菜还要多一点。
5、下鸡蛋，当边起泡用锅铲轻轻推到中间，周而复始。不要像炒菜一样翻炒。所谓滑蛋的滑就在于这个滑炒。
6、当鸡蛋八成熟关火，利用余温让鸡蛋熟，其实九成熟就可以了。
材料:
主料： 面粉175g 玉米面25g 红豆12
做法:
1. 称量好材料。
2. 红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟。
3. 蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用。
4. 蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎。
5. 加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g。 6. 拌匀，和成团成月饼馅料。
7. 金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌。
8. 和面至表面光滑，成月饼饼皮材料。
9. 将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球。
10. 取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状。 11. 包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚。
12. 稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。
五彩果蔬粉是一种富含营养和颜色多样的成分，可以让面制品更加美观健康。但是单独使用五彩果蔬粉来制作面食可能存在一些问题，比如说口感不够筋道、粘性不足等问题。
因此，建议在配制五彩果蔬面时加入适量的白面粉，根据实际需要进行比例调整，以使面团质地更好，口感更佳。这样做也有利于保持面制品的形状和美味，增加消费者的兴趣和满意度。