做法：
1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。
2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。
3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。
4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。
5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。
6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。
7、翻炒1分钟左右，即可出锅。
用料：豆腐1块、葱蒜姜适量、胡萝卜1至3跟、尖椒半根、油适量、盐适量、味精少许、生抽适量、淀粉适量、清水少许。
做法：将豆腐切成小块。
葱蒜姜切未、胡萝卜切片、尖椒切滚刀块。
将一半葱末、蒜末放入小碗中，加入盐、味精、淀粉、生抽、少许清水调成汁。
锅中多放些油烧热放少许盐，放入豆腐轻轻推炒至金黄。
盛出控油待用。
果种留油加热放入葱、姜、爆锅，炒出香味放入胡萝卜、尖椒，炒至片刻。
放入炒好的豆腐翻炒。
最后放入调好的汁快速翻炒均匀。
出锅装盘。
胡萝卜炒鱿鱼是一道简单又美味的家常菜。首先准备好胡萝卜和鱿鱼，把鱿鱼处理干净切成片状备用。
将胡萝卜切成丝状，加入热锅中煸炒至变软。
接着加入鱿鱼片，煸炒数分钟后倒入适量酱油、盐及少量白糖调味，继续稍微翻炒，待汁水变干即可出锅。这道胡萝卜炒鱿鱼清淡不油腻，口感细嫩，同时富含胡萝卜和鱿鱼的营养，适合搭配米饭或面条食用。