周口国槐街早市火起的原因有以下几点：
1. 地理位置优越，位于市中心，交通便利，吸引大量市民前来购物；
2. 商品种类丰富，包括新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜等，满足市民日常生活需求；
3. 价格实惠，比超市和商场便宜，性价比高，吸引更多消费者；
4. 购物环境良好，摊位整齐划一，卫生状况良好，给市民带来舒适的购物体验；
5. 周边配套设施完善，如公共交通、餐饮等，方便市民购物和休闲。
综上所述，周口国槐街早市之所以火起，是因为其地理位置优越、商品种类丰富、价格实惠、购物环境良好以及周边配套设施完善等多方面的原因。
周口地下出现沙子的原因主要是地质运动和环境变化所造成的。在古代和现代，周口地区都曾经历过河流冲刷、洪水淤积和地壳运动等自然过程，导致地下沉积物层发生断裂和变形。
同时，人类的活动也对地下造成了一定影响，如地下水的过度开采和地下建筑的施工等，这些都可能导致地下沙子的出现。
另外，周口地区的气候环境也可能对地下沙子的形成有影响，如极端干旱或多雨的气候条件可能导致地下水位的波动和地下层的沉积物移动。