鲜酸奶是一种很健康的奶制品，钙含量很丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸能有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙、磷等物质很容易被人体吸收。
并且，酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中，乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，营养十分丰富。
除此之外，酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”，有效帮助人体消化乳制品中的乳糖，改善乳糖不耐症。
酸奶更加有营养
鲜酸奶主要是利用纯牛奶为原材料制作而成的，经过发酵之后，里面除了有蛋白质钙离子以外，还产生了大量的乳酸菌，不仅可以为身体提供足够的能量，而且还可以平衡体内的离子水平，更加有利于人体对营养成分的吸收。
鲜酿啤酒和普通啤酒相比，其酿制过程更为严格和复杂，口感更加醇厚，因此瓶装鲜酿啤酒的酒精度数和容量都会比普通啤酒更高，大多数瓶装鲜酿啤酒的酒精度数在6%左右。因此，一瓶鲜酿啤酒相当于差不多两瓶普通啤酒的酒精度数和量。不过，某些特殊种类的鲜酿啤酒，比如低酒精度数和容量的啤酒、桶装啤酒等，和普通啤酒相差无几。