雪燕是一种植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。从口感上来说，雪燕本身没有什么味道，所以可以与各种食材搭配，包括制作咸汤。但是否好吃，可能还需要根据个人口味来判断。因此，雪燕可以煮咸汤吃。
根据资料显示，雪燕是一种具有滋阴补肺、增强免疫力的食材，也被广泛应用于美容护肤等方面。虽然雪燕是无味的，但因其营养价值较高，很多人会使用它来制作汤品。然而，由于咸汤的味道较重，且煮咸汤时需要加入较多的盐，这些都可能会对雪燕的营养成分造成一定的影响。
因此，建议在烹制雪燕时，选择清淡口味的鸡汤或猪骨汤等，以充分保留雪燕的营养价值。
糖分很低，雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。