苯丙酮是一种重要的化学原料，可以用于合成许多有机化合物，如药物、染料、塑料等。比如，苯丙酮可以通过去氧酸化反应合成苯甲酸，用于制药和防腐剂；也可以用于合成染料和光敏剂等；此外，苯丙酮还可以通过酰基化反应合成丙酮酸甲酯和丙酮酸乙酯，这些化合物是许多塑料和柔性聚氨酯合成的重要原料。因此，苯丙酮作为一种重要的有机化学原料，在许多领域都有广泛的应用价值。
苯丙酮，是一种有机化合物，化学式为C9H10O，其结构简式为：
为无色至淡黄色液体，能与甲醇、无水乙醇、乙醚、苯、甲苯混溶，不溶于水、甘油、乙二醇、丙二醇。与三氧化铝作用可生成苯甲酸和醋酸，在乙醇中与钠作用可生成乙基苯基甲醇，与锌加盐酸或氢作用生成丙苯。用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成工业。
苯丙酮的用途如下：
用于有机合成，用作药物甲妥因和利胆醇的中间体以及香料定香剂。
用于合成麻黄碱和相关化合物。
苯丙酮是一种无色至浅琥珀色的叶状晶体，也可以呈现为液体，不溶于水、乙二醇、丙二醇和甘油，溶于醇、醚、苯、甲苯等。