是波尔多液的残留物，波尔多液是由石灰和硫酸铜配制成的，是一种杀菌剂，是靠里面的铜离子缓慢电离达到杀菌的作用，比较耐雨水冲刷，所以会留在果的表面。
据我的了解和研究，芭蕉喷出的蓝色水是一种名为Chlorophytum comosum的绿色植物。这种植物在光合作用过程中，通过其叶绿素吸收阳光中的红光和蓝光，同时反射绿光，因此给人的感觉是水呈现出蓝色。这种现象也被称为Tyndall效应，即光的散射现象。这种蓝色水并不会对人体造成危害，相反，它含有很多有益成分和微量元素，对皮肤和健康都有一定的促进作用。
芭蕉喷蓝色的水其实是由植物分泌的一种叫做“芭蕉汁液”的液体。这种汁液是由芭蕉叶子内部的细胞分泌出来的，通常为白色或透明的颜色，但在接触空气后会立即氧化变色为深蓝色。芭蕉汁液富含多种成分，如淀粉酶、纤维素、多酚等，具有抗氧化、抗菌、保湿、细胞修复和镇静等功效，是一种对皮肤有益的天然物质。因此，芭蕉汁液被广泛应用于护肤品、化妆品和药物等方面。