耐高配色是指在高光照条件下不会出现明显变色或褪色的配色方案。高光照条件通常是指自然或人工光源的长时间直接照射。耐高配色的选择需要考虑光源的光谱分布、照射时间和受照材料的特性。例如，使用紫外线吸收剂和抗氧化剂可以提高材料对太阳光线的耐受性，从而实现耐高配色。耐高配色在户外家具、汽车和建筑材料等长期暴露在高光照环境中的应用中至关重要。
耑菜，又称苋菜，是一种广泛种植的蔬菜，常见于中国、印度和其他亚洲国家。它的叶子和嫩茎都可以食用，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。
普通人是可以吃耑菜的。耑菜不仅口感鲜美，而且有很多健康益处。它富含铁、钙、维生素A、维生素C等营养成分，对维持身体健康、增强免疫力、促进消化等都有良好的作用。
在食用耑菜时，可以选择新鲜的耑菜，清洗干净后烹饪。耑菜可以用来炒菜、做汤、凉拌等多种方式，都非常美味。不过，需要注意的是，耑菜中含有一定量的草酸，如果摄入过多可能会影响钙的吸收，所以建议适量食用。
总之，普通人是可以吃耑菜的，而且耑菜是一种营养丰富的蔬菜，对身体健康有益。