食材：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;
2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;
3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾，翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开;
6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
用料
小米椒 一大把
大蒜 1个
花生油 适量
盐 1勺
白醋 2勺
步骤 1
小米椒去蒂洗净晾干（去蒂时可以带手套，免得辣手）
步骤 2
蒜头剁碎成蒜蓉，辣椒剁碎（最好戴个一次性手套，防止辣手）
步骤 3
倒油炒香蒜蓉，多倒点油更润。蒜蓉炒变黄后加辣椒和盐翻炒，5分钟左右加入醋
步骤 4
关火放凉后装瓶（因为实验，所以只做一小瓶，但首秀就很成功，非常香）
基围虾 (400g)
羊肉 (400g)
大白菜 (300g)
豆腐 (350g)
香菇 (150g)
西兰花 (150g)
土豆 (100g)
杂面 (150g)
葱姜 适量
浓汤宝 适量
步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片。
步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝。
步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸。
步骤4/将涮料择洗干净。
步骤5/将涮料回刀。
步骤6/底煮鲜后开始涮料，享用。
步骤七，美味又好吃的火锅底料基围虾做法完成开吃了。
步骤7/新鲜美味的鲜虾火锅就做好啦！