茶叶蛋在浸泡一个礼拜后是否还能吃，取决于几个因素，包括制作过程、保存条件以及是否有任何变质的迹象。
首先，茶叶蛋在制作时通常会被煮熟并在含有茶叶、酱油和其他调味料的液体中浸泡，这个过程有助于防腐。但是，随着时间的推移，浸泡液中的微生物可能会繁殖，尤其是在室温下或者没有良好密封的情况下。
其次，即使茶叶蛋最初是在干净的环境下制作并且存放得当，长时间的浸泡也有可能导致食物安全问题。一般来说，冷藏可以显著延长食品的保质期，所以如果茶叶蛋是在冰箱中保存的，它们可能仍然是安全的。然而，如果茶叶蛋是在室温下保存的，那么一个礼拜的时间可能已经足够让细菌生长到危险水平。
为了判断茶叶蛋是否还能吃，应该检查以下几点：
- 观察蛋壳和蛋白是否有异常颜色变化。
- 闻一下是否有酸臭味或者其他不正常的气味。
- 检查蛋壳是否有裂缝，因为裂缝可能会让细菌进入蛋内。
如果茶叶蛋看起来、闻起来都正常，没有裂缝，且一直储存在冰箱中，那么它们很可能还是安全的。但如果有任何怀疑，为了安全起见，最好不要食用。食品安全比冒险尝试已经变质的食物更为重要。
茶叶蛋煮熟之后汤水里面的料包是需要捞出来的。
卤水在日常的使用中需要注意香料包是不可以长期浸泡在卤水当中的，其中茶叶浸泡的时间过长容易变质、而且其它的香料也会发出苦味，香料包煮出味后就应该捞出不要了。
制作茶叶蛋不要加入一些味道过浓、过刺激的香料，比如：花椒、辣椒，这些香料的加入会覆盖茶叶的茶香味道。
煮茶叶蛋用什么火候好
煮茶叶蛋一定要纹火，慢煮，通过时间的锤炼，茶叶和各种香料的味道慢慢浸入到鸡蛋中。
煮茶叶蛋最好是先把蛋煮熟，用擀面杖把蛋壳敲烂，然后再放到有茶叶和各种调料的锅里煮，这样煮出来的茶叶蛋才入味。