淀粉肠一般使用膜性肠衣，这种肠衣具有良好的渗透性、氧气透过性和水蒸气透过性，可以促进淀粉肠内部的水分蒸发和空气流通。
同时，膜性肠衣还具有防水和防透漏的特性，可以有效防止淀粉肠的漏水和外油渗出。此外，膜性肠衣还具有较好的透光性，可以方便肉类的检查和品质控制。因此，选择适合的膜性肠衣对于淀粉肠的品质和口感至关重要。
淀粉肠（或称回肠）是人体消化道中最长的一段，长约3至5米，位于小肠末端，连接着结肠。淀粉肠的内部壁面有大量细小绒毛状的细胞，又称为肠道上皮细胞。这些细胞具有吸收营养物质的功能，其中包括淀粉、蛋白质和脂肪等。此外，淀粉肠上还有很多腺体能够分泌消化酶，如胰腺酶、肠道刷状缘酶等，协助消化和分解食物。
淀粉肠内壁的运动也较大，并具有强烈的搅拌和挤压功能，有助于将食物颗粒进一步分解，以便更好地吸收营养。
淀粉肠骨泥的配料表主要包括肉（特别是鸡骨泥，即鸡架骨和鸡脖骨经过烘干、粉碎和研磨后形成的骨泥）、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等调味料，以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。这些成分共同构成了淀粉肠骨泥的基本配方。
请注意，不同品牌和种类的淀粉肠骨泥可能会有所不同，因此具体的配料表可能会有所差异。在购买时，建议查看产品包装上的配料表以了解详细信息。同时，对于食品添加剂的使用，应确保符合相关法规和标准，以保障食品安全和消费者的健康。