鱼缸中放入大蒜过多可能对鱼的健康产生负面影响，甚至导致鱼的死亡。大蒜含有较高浓度的硫化合物，过量的硫化物可能对鱼类的呼吸系统和生理机能造成损害。

当大蒜过多释放硫化物时，水中的氧气含量可能会降低，造成鱼类缺氧。此外，硫化物还可能对鱼类的鳃膜造成刺激和损伤，导致呼吸困难和其他健康问题。

因此，如果您想在鱼缸中使用大蒜，建议控制使用量，避免过量使用。如果您已经放入过多的大蒜，建议及时更换一部分水，以稀释大蒜释放的硫化物浓度，并观察鱼类的行为和健康状况。如果出现异常情况，建议请教养鱼专家或兽医的意见。