用冰糖，一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1（如果没有冰糖也可以用白砂糖，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑，要小心）
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处十分钟让其彻底凝固，暖气屋子里不行，糖都化了
家庭冰箱冰柜一般使用的是10A插座行，通常来说，10A插座行足以满足家庭冰箱冰柜的电量需求。因为家用冰箱冰柜的功率一般在1000瓦以下，而10A插座行的电流承载能力为10安培，可以满足1200瓦以下的大部分电器使用需求。因此，如果家庭冰箱冰柜的额定功率在合理范围内，10A插座行是完全可以满足需求的。但是在选用插座行时还需根据实际情况进行具体的检查和确认，以确保安全可靠地使用家庭冰箱冰柜。
买虾回来冰的时候，要拿个保鲜盒，也可以拿个保鲜袋。把虾放在保鲜盒里放点水，再放冷藏室。可以放三个月。拿保鲜袋放也是一样的，虾放里面也要放水的。