变色的原理是变色龙皮肤的三层色素细胞。变色龙皮肤有三层色素细胞，最深的一层是由载黑素细胞构成，其中细胞带有的黑色素可与上一层细胞相互交融；中间层是由鸟嘌呤细胞构成，它主要调控暗蓝色素；最外层细胞则主要是黄色素和红色素。
在自然界里，动物为了适应自然环境，他们经过世世代代漫长的进化和演变，逐渐练就了各种各样的伪装本领，让自身的体表颜色跟周围自然环境融为一体，借此避免敌人的侵袭和伤害，或者借机接近自己的食物。
绿色和蓝色色素。
变色龙能够变色，完全取决于皮肤表层里的色素细胞。变色龙的皮肤表层里，有三层色素细胞，最深的一层由载黑色素细胞构成，细胞带有的黑色素可与上一层细胞的色素相互交融；中间层由鸟嘌呤细胞构成，它主要调控暗蓝色素；最外层细胞主要是黄色素和红色素。