色拉油标准号的好坏取决于使用者的需求和个人口味偏好。通常，色拉油标准号越高，表示它的质量和纯度越高，但价格也相对更高。消费者可以根据自己的健康需求和烹饪用途选择不同标准号的色拉油。
一般来说，高标准号的色拉油更适合油炸和高温烹饪，而低标准号的色拉油更适合凉拌或低温烹饪。因此，选择合适的色拉油标准号非常重要，有利于保持健康和烹饪美食。
色拉油的执行标准对于消费者的健康至关重要。在选择色拉油时，CMA（中国商务部）颁布的GB 2716-2018《食用油脂》标准是一个很好的选择。这个标准规定了色拉油的生产工艺、质量要求和食品安全指标，确保产品符合健康和安全标准。同时，遵循这个标准的色拉油可以更好地保持营养成分和口感，让消费者更放心地使用。因此，选择符合GB 2716-2018标准的色拉油是保障健康的明智选择。
食用油的标号代表的是它的精炼程度，不同标号的色拉油在以下方面有所不同：
1.加工工艺：一级油和二级油的加工工艺相同，但是精炼程度不同。一级油的精炼程度更高，去除杂质的能力更强，因此它的颜色更浅，口感更清淡。二级油的精炼程度较低，保留了一些杂质和营养成分，因此它的颜色较深，口感较浓郁。
2.营养成分：一级油和二级油的营养成分也有所不同。一级油的营养成分更丰富，含有更多的不饱和脂肪酸和维生素，对人体健康更有益。二级油的营养成分相对较少，但是它也含有一些有益的成分，如维生素E和多酚类物质。
3.价格：一级油的精炼程度更高，成本也更高，因此它的价格也相对较高。二级油的精炼程度较低，成本也较低，因此它的价格相对较低。