年糕糍粑是一道传统的中国小吃，制作方法简单易懂。首先将糯米粉、水和白糖混合在一起，揉成面团，再将面团切成小块。
将小块面团搓成小球，然后将年糕放在蒸菜篮中，蒸熟后将年糕放在切好的小球中心，用手捏成形状。
再将做好的年糕糍粑用油煎炸至表面微黄，即可出锅食用。年糕糍粑软糯香甜，筋道可口，让人回味无穷。
年糕糍粑是一种传统的中国小吃，口感韧性十足，香甜可口。其家常做法非常简单，只需将年糕切成小块，然后用手揉压成饼状，放进蒸锅中蒸熟，待冷却后晾干并撒上少许干淀粉，即可翻炒入锅中煮熟成糯米糍。
如果想做糯米粑，则需要在蒸熟的年糕中加入糯米粉和水，揉成软硬适中的面团；接着将面团切成小块，用手搓成条状，再切成小粒，放进蒸锅中用旺火蒸熟，即可制成糯米粑。
年糕和糖的比例通常取决于个人口味和所制作的特定年糕类型。常见的年糕糖比例范围为 1:1 到 1:3，这意味着每 1 份年糕搭配 1 份至 3 份糖。例如，制作 500 克年糕可以使用 250 至 750 克糖。最终比例应根据所需甜度和口味进行调整。
对于较软、较甜的年糕，建议使用较高的糖比例，而对于质地较硬、味道较不甜的年糕，则可以使用较低的糖比例。